Разделы:

592b088e02912

Дозвілля

“Al Vesuvio” & “San Remo”: справжня італійська кухня у Чернівцях

1564

17:15, 27 Июль 2017

Приголомшливий аромат базиліку, яскравий відтінок стиглого томату, неймовірний смак пасти та сиру, а ще – терпкість оливкової олії… Італійська кухня – кохання з першої спроби! Саме вона визнана однією з найкращих у світі, і недарма, адже жителі цієї країни зі звичайнісіньких продуктів створюють справжні кулінарні шедеври.

Втім, щоб спробувати їх, зовсім необов’язково перетинати кордони – перейнятися цими гастрономічними традиціями можна і в Чернівцях. Вже протягом кількох років італієць Рокко Піндінелло, шеф-кухар та співвласник ресторанів “SanRemo” та “All Vesuvio”, пригощає жителів та гостей нашого міста італійськими стравами за власними сімейними рецептами.фото1

Рокко Піндінелло родом з регіону Апулія, що знаходиться на півдні Італії. У Чернівцях чоловік вже більше 15 років. Приїхав на Україну у пошуках нових ніш для бізнесу, в одному з чернівецьких ресторанів випадково познайомився з власницею – Надією, одружився і згодом разом із нею відкрив два ресторани – “SanRemo” та “All Vesuvio”, де тепер працює шеф-кухарем.

“На Буковині вже більше сотні мультинаціональних (українсько-італійських) сімей і для мене було вкрай важливо, щоб вони мали де збиратися і спілкуватися. А ще я дуже люблю готувати (маю власний ресторан у Мілані, яким тепер керує моя донька). Саме з цих двох причин відкрив з дружиною ресторани у Чернівцях”, – розповідає Рокко Піндінелло.
ФОТО2

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Суп “Тортелінні in brodo”, салат “Капрезе”, закуски “Antipasto Grande”, “Мідії alla pugliese” та “Морепродукти фрі”, пасти “Болоньєзе”, “Карбонара”, “Букатіні Аматрічіана” та “Лінгвіні з вонголє”, піци “Маргарита”, “Наполетана”, “Кватро формаджи”, лазанья, десерт “Тірамісу” – розмаїття італійських страв у меню обох закладів просто заворожує…

Усі італійські страви Рокко готує сам, якщо його немає в одному з закладів – колеги приготують страву виключно за його рецептом, він також готує заготовки до страв, іноді власноруч робить пасту та разом із дружиною їздить на закупки продуктів – і сам дивується, як встигає працювати на дві кухні, які розташовані досить далеко одна від одної.

фото4  фото5Перший заклад, сімейний італійський ресторан “SanRemo” знаходиться на вулиці Університетській, 25. “SanRemo” пропонує домашні комплексні обіди (користуються великою популярністю у туристів та студентів), родинні вечері та святкування бенкетів. Окрім національних італійських страв тут також можна скуштувати традиційні страви української кухні.

Другий заклад, ресторан “All Vesuvio”, який розташований за адресою вулиця Воробкевича, 3 А, славиться смачною піцою та користується неймовірною популярністю у жителів тутешніх спальних районів. Адже поки дорослі насолоджуються відпочинком та вишуканими стравами, дітки можуть погратися у дитячій кімнаті або на майданчику надворі.
ФОТО6

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

“Ми розуміємо, наскільки важко батькам відпочивати разом із малечою. Саме тому намагалися створити затишні умови як для дорослих, так і для діток. В “All Vesuvio” є майданчик надворі та ігрова кімната всередині, що дає можливість забезпечити відвідувачам з дітками максимально комфортний відпочинок у будь-яку пору року”, – розповідає Надія Піндінелло.


Скуштувати вишукані італійські страви, смачно пообідати, влаштувати романтичний вечір для коханої людини, провести час у колі сім’ї чи друзів, зробити бенкет з особливої нагоди… У ресторанах “SanRemo” та “All Vesuvio” можливо все! А затишна атмосфера, привітний персонал та страви, приготовані з італійською любов’ю, так і манять завітати сюди…

Читайте также