Разделы:

Кафе Шпинат у Чернівцях

Промо

Квіти у пляшках замість алкоголю, цикорій — замість кави, тофу замість м’яса та інші корисні і смачні страви від «Шпинату»

2381

16:56, 22 Ноябрь 2017

Сосиски та відбивні без м’яса, цукерки без цукру і кава не із кавових зерен це не єдине, чим може вразити кафе “Шпинат”. Тут все не лише для вегетеріанців, веганів та сироїдів, а  й для здорового харчування загалом! Про незвичні смаколики без шкоди для здоров’я далі у статті.

photo_food_6photo_food_1

“Шпинат” працює всього лише 3 місяці, а вже встиг стати популярним місцем серед прихильників здорового харчування. “Ми не готуємо їжу для вегетеріанців чи веганів. Ми готуємо їжу для людей, які хочуть їсти корисно і залишатися здоровими”, каже Лариса, власниця закладу, “ми все готуємо самі, не використовуємо глюконату натрію у приготуванні, зовсім відмовилися від кофеїну, тому точно впевнені у користі нашої їжі”. Цікаво, що власники закладу і самі дотримуються правильного харчування, відмовившись від вживання продуктів тваринного походження. Лариса пригадує, що перестала їсти м’ясо та рибу одного дня, після того, як розповіла про це своїй подрузі. “До речі, перехід на таке харчування зовсім безболісний, якщо такий вибір цілком свідомий!” додає власниця.
Screenshot (7)

У меню зовсім немає страв із м’яса чи риби, але це не привід оминати цей заклад. Тут на Вас чекає альтернатива, про яку Ви навряд чи здогадувалися. До прикладу, стейки тут заміняють соєвими відбивними чи гуляшем, схожий на курку смак має смажений у клярі сулугуні, жирні соуси і поливи заміняють соусом із грибів, нуту чи більш звичної фасолі.

photo_food_4

photo_food_5

Також у закладі пропонують здорові десерти ласощі із горіхів, меду, та керобу. За смаком вони майже не відрізняються від тих, до яких звикли, натомість такі смаколики не те що не шкодять, а навпаки дуже корисні для організму, оскільки містять поживні речовини. Любителям кави у закладі подають напій із цикорію із кокосовим молоком. Окрім того, що напій виходить дуже смачним, він ще й знижує тиск, а, отже, позитивно впливає на загальний стан здоров’я. Для малюків замість звичного какао приготують напій із керобу із молоком.

photo_food_3

Виявляється, раціон без м’яса цілком повноцінний, а різноманіття страв набагато більше, ніж просто гречка, кефір і салат з капусти. Експерементуючи із приготуванням таких страв, відкриваєш все нові і нові рецепти та способи поєднання смаків. “Ми от брали тофу, загортали у норі та смажили у клярі без яйця. Хто не знав, то не міг за смаком відрізнити від риби. Так із багатьма продуктами. Головне, вміти правильно їх комбінувати та готувати”, ділиться Лариса. На думку власниці, за здоровою їжею майбутнє, бо рано чи пізно людина перестане травити сама себе. “Ми зовсім не проти м’яса і людей, що його вживають. Це нормально, кожен обирає те, що хоче. Але якщо є можливість кориснішого вибору, то чому не обрати його?” коментує жінка.

Уся продукція, з якої готують кухарі у “Шпинаті” вирощена та вироблена в Україні. Дещо із зелені, як от той же шпинат, власники закладу вирощують у себе, а пшеницю пророщують прямо у закладі. Саме тому тут все не тільки корисне, а ще й дуже свіже  прямо таки із грядки у тарілку!

photo_food_7photo_food_2

Щодо “родзинки” закладу то тут ледь не кожна страва незвична і самобутня. Впевнені, Ви точно не куштували цукерок із чорної квасолі, паштету із чечевиці чи десерту із заварним кремом з гречки. Для тих, хто не готовий так ексеперементувати у “Шпинаті” є більш звичні крем-супи та смузі із овочів чи фруктів.

Для тих, хто хотів досі вважає, що правильно харчуватися дорого і складно, кажемо це не так! “Усі рецепти дуже легкі у приготуванні. Головне відчувати і мати фантазію. Щодо ціни, то страви виходять теж дешевшими, аніж ті, що містять у собі м’ясо”, ділиться Лариса, “до того ж, усі продукти є у вільному доступі, непотрібно нічого дозамовляти з-за кордону”. До слова, чимало здорової продукції можна придбати у самому ж закладі, оскільки тут не лише кафе, а й бутік. Саме у “Шпинаті” можна знайти насіння чіа, керобові батончики, ковбасу із пшениці та іншу корисну продукцію.

Готові спробувати звичну страву за новим рецептом? “Шпинат” ділиться рецептом млинців зі шпинатом, а Ви записуйте.

І, погодьтеся, це дійсно дуже легко і неабияк смачно!
Фото 6Інгрідієнти:

  • Крохмаль кукурудзяний
  • Молоко (рослинне молоко)
  • Мука
  • Шпинат

Спосіб приготування:

Шпинат перетерти у блендері до однорідної маси. Змішати молоко, муку і кукурудзяний крохмаль. Додати до суміші шпинат. Смажити на сковорідці як звичайні млинці.

Для начинки можна використати сир із кропом, сир тофу чи паштет із грибів чи печеного перцю. Словом, начинити млинці можна будь-чим, що Вам подобається.

 

Смачного і навідуйтеся у “Шпинат” за адресою вул. Якоба фон Петровича, 20!

Теги:

Читайте также