Разделы:

zerno2

Питание

8 причин начать есть пророщенные зерна прямо сейчас

570

17:36, 20 Февраль 2016

Раздел "Здоровье"

Интересные, развлекательные и полезные статьи о здоровье.

В весенний сезон, когда многие свежие овощи и фрукты недоступны, можно позаботиться о собственном здоровье простым и доступным способом – добавить в рацион пророщенные зерна.

zerno

Больше пользы 

В пророщенных зернах увеличивается содержание витамина С, витаминов группы В, каротиноидов, клетчатки и белка.

Меньше калорий

Например, чашка пророщенных бобов маша содержит всего 32 калорий, 0,84 грамма клетчатки, при этом на 21-28% проростки состоят из белка.

Способствует похудению 

Ростки также богаты пищеварительными ферментами и антиоксидантами. Употребление проростков замедляет усвоение жиров и углеводов.

Делают вас красивыми и спокойными

Пророщенная пшеница помогает нормализовать обмен веществ, укрепить нервную систему и восстановить густоту волос.

Снижает уровень сахара в крови

Употребление пророщенных зерен снижает уровень сахара в крови. В 2012 году были опубликованы результаты исследования, участники которого имели диабет 2-го типа. В течение 4-х недель они употребляли проростки капусты брокколи, и имели более низкий уровень инсулина, чем до начала эксперимента.

Уникальные аминокислоты 

В пророщенных зернах активизируются зародыши, в которых содержится около 18 незаменимых аминокислот, способствующих образованию белков, обеспечивающих мышечную ткань энергией.

Не содержат вредные вещества

Бобовые в пророщенном виде не содержат некоторые вредные вещества, например танины, которые имеются в сухих плодах. Эти соединения выводятся на стадии замачивания.

Меньше крахмала и глютена

При проращивании пшеницы, ржи и ячменя в зернах снижается содержание крахмала, а также глютена, который у некоторых людей не усваивается.

Читайте также:

Стройные и сытые: 5 рецептов, с которых стоит начать день

Похудение со вкусом: 3 рецепта с корицей для стройной фигуры

5 продуктов, снижающих аппетит

 

Теги:

Читайте также