Разделы:

Советы

5 рецептів, які зроблять вашу осінь смачнішою

2351

18:57, 5 Октябрь 2015

Change

Найбільш цікаві новини

Пора фруктів вже позаду, попереду холодна зима, не дуже щедра на всякі смаколики. Ми пропонуємо вам зробити вашу осінь не лише приємною, а й смачною. Гортайте донизу, щоб дізнатися, як змусити себе полюбити цю пору року хоча б за ці смачні рецепти.

Глінтвейн

http://www.lifetasteslikefood.com/

http://www.lifetasteslikefood.com/

Інгредієнти:

  • червоне сухе вино – 750 мл,
  • вода – 100 мл,
  • мед – 3-4 ст. ложки,
  • гвоздика – 6 бутонів,
  • мускатний горіх – щіпка,
  • кориця – ½ ч. ложки,
  • корінь імбиру – 2 см,
  • апельсин – половинка,
  • яблуко – половинка,
  • коньяк – 50 мл,
  • цедра 1 лимона.

Спосіб приготування:

  1. Воду зі спеціями кип’ятити 2 хвилини, потім дати настоятися 15 хвилин, прикривши блюдцем або кришкою.
  2. Яблуко і апельсин нарізати скибочками, разом з цедрою покласти в каструлю з товстим дном, залити вином, додати мед і повільно нагріти приблизно до 80 градусів. Додати коньяк.
  3. Потім повільно влити воду з прянощами і знову підігріти, але ні в якому разі не допускати, щоб вино закипіло.

Пряне латте

 http://www.betcheslovethis.com/

http://www.betcheslovethis.com/

Інгредієнти:

  • 2 ст. молока;
  • 1/2 ст. еспрессо;
  • 2 ст. л. гарбузового пюре;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. ваніліну;
  • 1/4 ч. л. кориці;
  • 1/8 ч. л. мускатного горіха;
  • 1/8 ч. л. гвоздики;
  • трохи збитих вершків, рідкої карамелі і щіпка меленої кориці (для прикрашання)

Спосіб приготування:

  1. У невелику каструльку додайте молоко, каву, пюре і цукор. Все змішайте і поставте на середній вогонь.
  2. Постійно помішуючи напій, доведіть його до кипіння і переконайтеся в тому, що гарбузове пюре повністю розчинилося.
  3. Всипте всі спеції і ще раз доведіть до кипіння.
  4. Розлийте латте по чашках або спеціальним келихах. Зверху прикрасьте вершками, карамеллю і корицею.

Гарбузовий пиріг

http://foodnetwork.sndimg.com/

http://foodnetwork.sndimg.com/

Тісто:

борошно 250 г
масло вершкове 125 г
яйця курячі 1 шт.
вода (холодна) 2 ст. ложки
розпушувач тіста 1 ч. ложка
цукор ванільний 0,3 ч. ложки
Начинка:
гарбуз 600 г
жовтки яєчні 2 шт.
молоко згущене 200 г
крохмаль кукурудзяний 2 ст. ложки
сіль
імбир мелений 0,25 ч. ложки
кориця мелена 0,25 ч. ложки
горіх мускатний мелений 0,25 ч. ложки
Спосіб приготування:

  1. Для приготування тіста в мисці змішуємо усі сухі інгредієнти: борошно, цукор, порошок до печива. Додаємо порізане на кубики масло.Вимішуємо масло з борошном до утворення вологих крихт, додаємо яйце та воду і замішуємо м’яке тісто.
  2. Викладаємо тісто на змащену жиром і посипану борошном форму, розприділяємо по всій її поверхні, проколюємо виделкою.
  3. Загортаємо харчовою плівкою і ставимо на півгодини до холодильника. Далі вистеляємо зверху пергамент, висипаємо фасолю чи рис і печемо з тягарем в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин.
  4. Пергамент з фасолею забираємо з тіста і ще підпікаємо його п’ять хвилин. До речі, фасолю не слід викидати, адже її можна використати для наступних пирогів. Далі виливаємо на корж начинку. І печемо пиріг 35-40 хвилин. Різати пиріг бажано, коли він повністю охолоне, найкраще дати йому постояти ніч.

Узвар

http://2.bp.blogspot.com/

http://2.bp.blogspot.com/

Інгредієнти:

Сушені яблука — 100 г.

Сушені груші — 100 г.

Чорнослив — 100 г.

Ізюм — 50 г.

Цукор або мед за смаком.

Приготування:

  1. Промити сухофрукти два-три рази теплою водою.
  2. Залити гарячою водою сухі груші, накрити кришкою і поставити на слабкий вогонь. Через 10 хвилин додати сухі яблука.
  3. Ще через 10 хвилин додати чорнослив, а через 5 хвилин — родзинки.
  4. Коли всі сухофрукти будуть готові, доведіть узвар до кипіння, зніміть з вогню і заправте медом і цукром за смаком.
  5. Поставте готовий узвар в холодне місце і дайте напою настоятися.

Імбирне печиво

http://36.media.tumblr.com/

http://36.media.tumblr.com/

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне в/с – 200 гр.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Масло вершкове (маргарин для випічки) – 100 гр.
  • Цукор – 120 гр.
  • Мед – 3 чайні ложки
  • Імбир мелений – 2 чайні ложки
  • Кардамон мелений – 1 чайна ложка
  • Кориця мелена – 1 чайна ложка
  • Гвоздика мелена – 0,5 чайної ложки
  • Сода (або розпушувач для тіста) – 1.5 чайної ложки

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішуємо мелені кардамон, корицю, гвоздику, імбир.
  2. Всипаємо борошно.
  3. В іншій мисці за допомогою міксера розтираємо цукор з вершковим маслом.
  4. Слідом додаємо мед (бажано заздалегідь підігрітий) і яйце, продовжуємо збивати.
  5. Після чого додаємо борошняну суміш, додаємо соду або розпушувач і акуратно вимішуємо руками однорідне тісто, яке вже має набути коричневий відтінок.
  6. Обертаємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 2 години.
  7. Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів. Охолоджене тісто розкачуємо за допомогою качалки в тонкий пласт.
  8. Беремо спеціальні формочки і вирізаємо печиво. Деко застеляємо пергаментним папером, акуратно викладаємо печиво і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 5-7. Врахуйте, печива печуться дуже швидко, тому періодично заглядайте в духовку, і якщо побачите, що вони починають набувати золотистий відтінок, витягайте.

Теги:

Загрузка...

Читайте также

Загрузка...