Разделы:

Шоколадные десерты

Еда

5 вкуснейших шоколадных десертов для особых случаев

6476

14:09, 14 Июнь 2016

Change

Найбільш цікаві новини

После того, как ученые всего мира сошлись во мнении, что шоколад – это полезно, грех не побаловать себя и всю семью вкусными и тающими во рту шоколадными лакомствами.

Лава-кейк

Шоколадные десерты

Ингредиенты:

115 г тёмного шоколада
115 г сливочного масла
2 яйца
1/3 стакана сахара
1/4 стакана муки

Как готовить:

Шоколад растапливаем на водяной бане или постоянно помешивая на медленном огне. Яйца взбиваем с сахаром. В шоколад добавляем сливочное масло и взбиваем. Затем смешиваем шоколадную смесь с яичной и взбиваем. Добавляем муку и снова взбиваем.

Выпекаем в духовке при температуре 180 С в течение 10-15 минут до образования корочки. Подавать со взбитыми сливками, шариком сливочного мороженого или просто посыпав пудрой.

Горячий шоколад

Шоколадные десерты

Ингредиенты:

1/3 стакана воды
50 г тёмного шоколада (70%)
1 шт. корицы (палочка)
1 стакан молока
3 ст. л. взбитых сливок (можно заменить шариком мороженого)
какао-порошок
цедра апельсина
немного тёртого шоколада для украшения

Как готовить:

Воду, шоколад и корицу помещаем в кастрюлю и прогреваем, пока шоколад не растает. Добавляем молоко и доводим до кипения.

Совет: Подавать в горячем виде со взбитыми сливками, какао-порошком, тёртым шоколадом и палочкой корицы.

Брауни со сливочной начинкой

Шоколадные десерты

Ингредиенты:

200 г тёмного шоколада
200 г сливочного масла
200 г сахара
5 яиц
110 г пшеничной муки
500 г сливочного сыра
1 ч. л. разрыхлителя

Как готовить:

В большой кастрюле вскипятим воду. Масло нарезаем кусочками, ломаем шоколад и складываем в термостойкую миску или кастрюльку. Как только вода закипит, снимаем большую кастрюлю с огня и ставим в неё маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода.

Размешиваем до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Даём смеси остыть.

В другой миске взбиваем 3 яйца и 130 граммов сахара. Добавляем остывшую шоколадную смесь, размешиваем. Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешиваем. В отдельной миске взбиваем сливочный сыр, 2 яйца и 70 граммов сахара.

Форму для выпекания смазываем маслом или выкладываем пергамент. Выливаем шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разравниваем. Сверху выкладываем сырное тесто, не смешивая, также разравниваем.

Сверху выкладываем оставшееся шоколадное тесто. Аккуратно водим вилкой для образования мраморного узора. Выпекаем 30–40 минут при 180 градусах.

Шоколадное печенье

Шоколадные десерты

Ингредиенты:

120 г тёмного шоколада
25 г сливочного масла
30 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
75 г сахара
1 яйцо
25 г фундука

Как готовить:

Растапливаем 100 граммов шоколада и масло, ставим остывать. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль, также убираем в сторонку. Взбиваем яйцо и сахар до пышной светлой массы (минут 5-6). Добавляем в яичную смесь шоколад, фундук и 20 г поломанного на кусочки шоколада, хорошенько перемешиваем. Добавляем мучную смесь и перемешиваем до гладкой однородной консистенции.

Отставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут, тем временем разогреваем духовку до 175 градусов. Выкладываем 1,5 столовые ложки теста для каждого печенья на бумагу для выпечки и запекаем 8-10 минут.

Совет: Оставляйте побольше места между печеньем, оно увеличивается при выпекании.

Шоколадные кексы с какао

Шоколадные десерты

Ингредиенты:

1 яйцо
150 мл молока
175 г пшеничной муки
100 г сахара
60 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
45 г какао
2 г соли

Как готовить:

Взбиваем яйцо и добавляем в него масло. Просеиваем муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Добавляем к яичной смеси. Вливаем молоко и хорошо вымешиваем до однородной консистенции.

Выкладываем смесь в смазанные маслом формочки для маффинов и выпекаем при 200 градусах 20–25 минут.

Готовьте с нами также:

5 нежнейших летних десертов без выпечки

4 вкусных и полезных коктейля с зеленым чаем, чтобы встретить лето

3 рецепта чизкейков, которые тают во рту

Теги:

Загрузка...

Читайте также

Загрузка...