Разделы:

moloko3

Бизнес-план молочной фермы: как создать предприятие и с чего начать

4235

15:27, 15 Июнь 2016

Pro Consulting

Ведущая консалтинговая компания Украины в направлении аналитики, исследования рынков и бизнес-планирования.

Молоко – продукт, без которого трудно представить рацион среднестатистического человека. Особенным спросом в последнее время пользуются эко-товары. Это относиться и к молочным продуктам. Поэтому предприятия, предоставляющие на рынке здоровую, свежую и качественную продукцию молочного ряда могут быстро добиться популярности и увеличить количество клиентов. Главное – вовремя занять нишу.

Состояние рынка в Украине

На сегодняшний день рынок молока и молочных продуктов демонстрирует увеличение показателей импорта и снижение внутреннего производства. Также наблюдаются следующие основные тенденции:

  • Количество государственных фермерств уменьшается

Это происходит за счет того, что фонды, которые есть в Украине, построены еще во времена Советского Союза и уже сношены. Открытие новых молочных ферм с использованием новых технологий и необходимой поддержки государства могло бы изменить положение на рынке.

  • Популяризация здорового образа жизни

Положительное, хоть и косвенное, влияние на рынок молока в Украине оказывает новая тенденция здорового способа жизни, которая побуждает население потреблять свежее продукты отечественного производителя. Именно эта тенденция в большинстве и стимулирует потребителей приобретать товары, произведенные локальными предприятиями, отказываясь от продукции больших отечественных и иностранных компаний, товары которых способны храниться длительное время, что вызывает сомнения в их качестве.

  • Снижение количества поголовья КРС

В последние годы количество поголовья КРС в стране снижается. Такая ситуация связана, в большинстве, с тем, что население страны отказывается от содержания коров на частных подворьях. Еще пять лет назад в украинских селах практически каждая семья имела корову (и не одну), свинью и птиц. Теперь содержание живности становиться убыточным, поскольку корма дорожают с каждым годом, а мясо, молоко и яйца оптовики скупают по дешевым ценам.

Таким образом, украинский рынок на сегодняшний день нуждается в отечественных производителях молока и молочной продукции, способных удовлетворить спрос на свежие и качественные продукты. Как создать подобное предприятие? Прежде всего, необходимо начать с описания будущей компании и ее основных характеристик.

Особенности бизнес-плана

Цель – организация работы молочной фермы. Планируемое предприятие будет вмещать 500 голов КРС.

Территориальное размещение

Для организации работы молочной фермы перспективным является размещение вблизи больших городов Украины, к примеру, это может быть один из областных центров страны. Выбрав город с большим количеством населения, инициатор проекта обеспечит свое предприятие оптимальным спросом, что, в свою очередь, оптимизирует его прибыльность.

Также не стоит забывать о том, что под застройку молочной фермы необходим значительный земельный ресурс (участок размером 10-15 га земли).

Необходимые инвестиции

Основными факторами, которые влияют на размер первоначального инвестиционного капитала, являются выбор отечественного или импортного оборудования, а также территориальное размещение фермы, необходимость строительства или реконструкции зданий и т.д.

Статьи первоначальных инвестиций следующие:

  • оформление необходимой документации;
  • возведение комплекса зданий;
  • приобретение оборудование для фермы и его монтаж;
  • приобретение стада.

Ориентировочная структура необходимых инвестиций

moloko

Необходимый персонал

Общее количество персонала, которое необходимо задействовать для обеспечения работы фермы, составляет 30-35 человек.

Органиграмма Проекта

moloko2

 Доход предприятия

Молочная ферма может начать приносить прибыль уже с 6 месяца реализации проекта и будет иметь следующие статьи доходов:

  • реализация сырого молока;
  • реализация выбракованных коров на мясо;
  • продажа новорожденных телят;
  • продажа нетелей.

Каналы сбыта

Поскольку свежее молоко и некоторые молочные продукты относятся к скоропортящимся товарам, предприятию необходимо позаботиться о возможностях реализации продукции заранее. Для того, что обеспечить постоянную и бесперебойную работу, заключайте договора на поставки с местными рынками, крупными торговыми сетями, а также мелкими точками. Кроме того, потребителями являются рестораны и предприятия, использующие молоко в качестве основного сырья для производства.

Для того, чтобы молочная продукцию привлекала внимание потребителей, прежде всего, необходимо обеспечить высокое качество производимого продукта, а также наличие яркой упаковки и грамотного продвижения.

Рентабельность предприятия

Рентабельность такого бизнеса достаточно высокая, а окупаемость наступает на 5-6 год работы предприятия. Для того, чтобы ускорить процесс окупаемости, инициатор проекта может открыть на базе фермы еще и молокоперерабатывающий цех или сыроварню. За счет того, что для этих видов деятельности не нужно закупать сырье, доходность предприятия увеличатся, а период окупаемости сократится.

Поскольку молочная продукция является товаром ежедневного потребления и постоянного спроса, то при грамотной организации и помощи специалистов компании Pro-Consulting, актуальность и прибыльность фермы будет стабильной и обеспечит перспективы будущего развития для предприятия.

Loading...

Читайте также

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.