Разделы:

Новости

Дегустаційна комісія визначила кращі молоді буковинські вина

200

16:29, 30 Декабрь 2015

Відбулося це під час V дегустаційного симпозіуму, який організувала обласна громадська організація «Спілка виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області». Як розповів голова спілки Іван Пенько, організація діє вже три роки і до неї на сьогодні входять 41 учасник. Дегустацію-симпозіум молодого вина проводять традиційно в грудні, повідомляє сайт  “Вино України”.

V дегустационный симпозиум «Союза виноградарей и виноделов Черновицкой области», кафе «Жар-птица», Черновцы, 20.12.2015 V дегустаційний симпозіум «Спілки виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області», кафе «Жар-птиця», Чернівці

V дегустационный симпозиум «Союза виноградарей и виноделов Черновицкой области», кафе «Жар-птица», Черновцы, 20.12.2015 V дегустаційний симпозіум «Спілки виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області», кафе «Жар-птиця», Чернівці

Буковинські винороби все більше використовують європейські сорти винограду та сорти вітчизняної селекції. Найбільшою популярністю користуються такі червоні сорти, як: Каберне Совіньйон, Піно чорний, Одеський чорний, Мускат чорний, Шасла рожева, Шардоне. Серед білих: Рислінг, Ркацителі, Аліготе, Буковинка, Цитронний Магарача, Дублянський білий, Мускат білий. В планах спілки почати вирощувати Мерло, Марсельський чорний ранній, Совіньйон, Перлина Сабо. У господарствах багато винограду гібридних сортів, зокрема Ізабела, Мускат Гамбурзький, Ноа. В дегустаціях попередніх років вони навіть займали призові місця. Загалом було представлено 22 види сухих та 12 напівсолодких вин буковинського урожаю 2015 року. Оскільки вин було небагато, їх не розділяли відповідно до кольору. Члени дегустаційної комісії поскаржились на неможливість знайти в Чернівцях правильні бокали у необхідній кількості.

V дегустационный симпозиум «Союза виноградарей и виноделов Черновицкой области», кафе «Жар-птица», Черновцы, 20.12.2015 V дегустаційний симпозіум «Спілки виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області», кафе «Жар-птиця», Чернівці

V дегустационный симпозиум «Союза виноградарей и виноделов Черновицкой области», кафе «Жар-птица», Черновцы, 20.12.2015 V дегустаційний симпозіум «Спілки виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області», кафе «Жар-птиця», Чернівці

Оцінка проводилася за десятибальною системою, відповідна таблиця наведена в Додатку 3 Положення про Центральну галузеву комісію виноробної промисловості:

прозорість — до 0,5 бала
колір — до 0,5 бала
букет / аромат — до 3 балів
смак — до 5 балів
типовість — до 1 бала

В результаті ретельної дегустації було визначено переможців та відзначено їх спеціальними грамотами.

V дегустационный симпозиум «Союза виноградарей и виноделов Черновицкой области», кафе «Жар-птица», Черновцы, 20.12.2015 V дегустаційний симпозіум «Спілки виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області», кафе «Жар-птиця», Чернівці

V дегустационный симпозиум «Союза виноградарей и виноделов Черновицкой области», кафе «Жар-птица», Черновцы, 20.12.2015 V дегустаційний симпозіум «Спілки виноградарів і виноробів-аматорів Чернівецької області», кафе «Жар-птиця», Чернівці

Сухі вина:

І місце – Іван Пенько (Кадарка червона, №8, 8,8 бала, червоне), Георгій Вівчарюк (Мускат білий, №16, 8,8 бала, біле), Сергій Кантемір (Піно нуар, №17, 8,8 бала, червоне)
ІІ місце – Василь Грекул (
Сапераві, №15, 8,7 бала, червоне)
ІІІ місце – Микола Скакун (Шасла рожева, №9, 8,6 бала, рожеве),  Анатолій Веращагін (Російський ранній, №6, 8,7 бала, рожеве)

Напівсолодкі вина:

І місце – Володимир Івасюк (Рислінг, №3, 9,0 бала, білий)
ІІ місце – Іван Кубрак (Мускат вінцевий, №6, 8,7 бала, біле)
ІІІ місце – Василь Грекул (
Сапераві, №12, 8,6 бала, червоне)

Фото: Альона Чорна

Теги:

Загрузка...

Читайте также

Загрузка...