Разделы:

Rjanoy-hleb-v-hlebopechke

Здоровье

Как есть хлеб и не поправляться — советы врачей-диетологов

584

15:09, 14 Июнь 2018

Change

Найбільш цікаві новини

Вы только представьте себе, каждый день человечество съедает более девяти миллионов буханок хлеба. И примерно половина этого хлеба, идет на приготовление бутербродов. Как же выбрать качественный белый хлеб и самое главное – как его употреблять, чтобы не поправляться?

Выбирая хлеб, надо обращать внимание на малейшие мелочи — как выглядит буханка, как она пахнет, равномерен ли цвет и структура хлеба – утверждает гастроэнтеролог, Лариса Бойченко:

  • Хлеб должен иметь гладкую поверхность, быть равномерно пропеченным и обязательно мгновенно восстанавливать форму при надавливании.

Лучше всего, когда хлеб пекут из муки разных сортов. Ведь мука высшего сорта содержит много углеводов, а вот второго — еще витамины и микроэлементы. Поэтому не стоит гнаться за самым белым хлебом. Далее внимание на упаковку. Если оно отсутствует — это не хорошо – уверяет доцент Киевского национального торгово-экономического университета, Антоніна Самойленко:

  • Брать хлеб в упаковке все же более гигиенично. Я во многих магазинах не вижу, чтобы рядом с хлебом лежали специальные рукавички, которыми можно взять хлеб и специальные ложечки, которыми можно попробовать – черствый хлеб или нет. Люди берут хлеб немытыми руками и тем самым подвергают себя опасности.

Но и герметическая упаковка — тоже не выход – убеждает врач-диетолог, Оксана Скиталинская:

  • Потому что в хлебе есть влага, если целлофановая упаковка плотно закрыта, то эта влага будет испаряться и в хлебе начнут развиваться микроорганизмы и плесень. Естественно такой хлеб не будет полезным.

Поэтому на упаковке должна быть перфорация или же швы не слишком сильно запаяны. Выбрали хлеб — правильно употребляем – акцентирует внимание гастроэнтеролог, Лариса Бойченко:

  • Белый хлеб можно употреблять вместе с овощами, фруктами, а также постным супом и борщом. Более ни с чем – ни с мясом, ни с рыбой, тем более с картофелем, как у нас часто употребляют – его сочетать нельзя.

И как ни странно, белый хлеб нужно есть не в свежем виде. Идеально, если хлеб вчерашний. Если приобрели свежий и ждать не хочется — запеките хлеб в тостере или духовке – советует врач-диетолог, Оксана Скиталинская:

  • Почему? Потому что когда мы жуем свежий белый хлеб – он сбивается в комок, очень плохо переваривается и может спровоцировать воспалительные заболевания желудка — гастриты, язвенную болезнь, эрозию и т.д.

Гастроэнтеролог, Лариса Бойченко, доказывает свою гипотезу:

  • Свежий хлеб белый оказывает раздражающее действие на слизистую желудка и останавливает работу кишечника. Вчерашний хлеб стимулирует работу нашего кишечника и обволакивает слизистую желудка, вот какие две разницы!

Поэтому употребляем хлеб правильно и помним о норме. Четыре-пять кусочков в день вашей фигуре не навредят.

Загрузка...

Читайте также

Загрузка...