Хотите побаловать родных в праздники? Тогда попробуйте приготовить один (или все сразу ) из этих творожных тортов, которые просто тают во рту.

Насыпной чизкейк

В одну миску кладем: 3 яйца, 1 стакан сахара, 500 г творога. Все перемешиваем. Получается жидкая масса.

В другую миску кладем: 3 стакана муки, 1 пачку натертого на терке масла, 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом, 1 стакан сахара.  Все разминаем руками. Получается крошка.

Противень смазываем маслом. Тесто-крошку делим на две части. Первую, большую часть, высыпаем равномерно на противень. Выливаем сверху всю творожную массу, распределяя ее равномерно по крошке. Высыпаем остатки крошки сверху, разравниваем.

Ставим в духовку на 30 минут при  температуре 180 градусов. Творожник получается очень вкусным, а предварительное приготовление занимает буквально 10 минут.

Чизкейк с кокосовой пенкой

Ингредиенты

Для теста: 1 яйцо, 100 г сахара, 100 г маргарина, 250 г муки, 1 ч.л. пекарского порошка.

Для творожной массы: 1,5 кг творога, 2 ст. сахара, 4 яйца, 6 желтков, 3 п. ванильного сахара, 200 мл молока, 100 мл рафинированного масла, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. крахмала.

Кокосовая масса: 6 белков, 6 ст.л сахара, 100 г кокосовой стружки.

Приготовление теста: взбить яйцо с сахаром, добавить маргарин, муку с порошком. Замесить песочное тесто.

Творожная масса: творог перемолоть, яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Все хорошо смешать с творогом.

Форму застелить пергаментом, выложить тесто, сверху творог и печь 40 минут при 180 градусов.

За это время приготовить кокосовую массу. Взбить белки с сахаром, добавить кокосовую стружку. Вынуть творожник из духовки,  выложить сверху кокосовую массу и печь еще 20 мин.

Чизкейк «Французский»

Ингредиенты

Для теста: 5 желтков, 0,5 ст. сахара, 200 г. маргарина, 3 ст. муки, 1 пачка пекарского порошка.

Для творожной начинки: 2 кг. творога, 6 белков, 6 желтков, 400 г сахара, 200 г. масла, 1 банка персиков в собственном соку, 3 пачки пудинга «сметанного».

Белки: 5 белков, 1 ст. сахара, 1 пачка киселя «Лимонный» (польский)

Приготовление теста:

Желтки растереть с сахаром, добавить масло и снова растереть, добавить муку, перемешанную с пекарским порошком, и замесить тесто. Поделить его на 2 части: меньшую и побольше.

Приготовление начинки:

Творог перемолоть на мясорубке дважды, добавить желтки – растереть с сахаром и маслом. Затем добавить хорошо взбитые белки, а затем пудинг. Белки взбить с сахаром и всыпать кисель.

Большую часть теста распределить по противню, выложить половину творога, сверху персики, нарезанные полосками. Затем сверху вторую часть творога, белки с киселем – и в конце накрываем это все меньшей частью теста.

Печь нужно 1 час 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Вы также можете приготовить:

3 десерта из тыквы, от которых невозможно оторваться

3 рецепта, которые сделают любой ужин романтическим

7 легких и вкусных десертов из моркови