18:20, 28 Апрель 2016
Хотите побаловать родных в праздники? Тогда попробуйте приготовить один (или все сразу ) из этих творожных тортов, которые просто тают во рту.
Насыпной чизкейк
В одну миску кладем: 3 яйца, 1 стакан сахара, 500 г творога. Все перемешиваем. Получается жидкая масса.
В другую миску кладем: 3 стакана муки, 1 пачку натертого на терке масла, 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом, 1 стакан сахара. Все разминаем руками. Получается крошка.
Противень смазываем маслом. Тесто-крошку делим на две части. Первую, большую часть, высыпаем равномерно на противень. Выливаем сверху всю творожную массу, распределяя ее равномерно по крошке. Высыпаем остатки крошки сверху, разравниваем.
Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Творожник получается очень вкусным, а предварительное приготовление занимает буквально 10 минут.
Чизкейк с кокосовой пенкой
Ингредиенты
Для теста: 1 яйцо, 100 г сахара, 100 г маргарина, 250 г муки, 1 ч.л. пекарского порошка.
Для творожной массы: 1,5 кг творога, 2 ст. сахара, 4 яйца, 6 желтков, 3 п. ванильного сахара, 200 мл молока, 100 мл рафинированного масла, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. крахмала.
Кокосовая масса: 6 белков, 6 ст.л сахара, 100 г кокосовой стружки.
Приготовление теста: взбить яйцо с сахаром, добавить маргарин, муку с порошком. Замесить песочное тесто.
Творожная масса: творог перемолоть, яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Все хорошо смешать с творогом.
Форму застелить пергаментом, выложить тесто, сверху творог и печь 40 минут при 180 градусов.
За это время приготовить кокосовую массу. Взбить белки с сахаром, добавить кокосовую стружку. Вынуть творожник из духовки, выложить сверху кокосовую массу и печь еще 20 мин.
Чизкейк «Французский»
Ингредиенты
Для теста: 5 желтков, 0,5 ст. сахара, 200 г. маргарина, 3 ст. муки, 1 пачка пекарского порошка.
Для творожной начинки: 2 кг. творога, 6 белков, 6 желтков, 400 г сахара, 200 г. масла, 1 банка персиков в собственном соку, 3 пачки пудинга «сметанного».
Белки: 5 белков, 1 ст. сахара, 1 пачка киселя «Лимонный» (польский)
Приготовление теста:
Желтки растереть с сахаром, добавить масло и снова растереть, добавить муку, перемешанную с пекарским порошком, и замесить тесто. Поделить его на 2 части: меньшую и побольше.
Приготовление начинки:
Творог перемолоть на мясорубке дважды, добавить желтки – растереть с сахаром и маслом. Затем добавить хорошо взбитые белки, а затем пудинг. Белки взбить с сахаром и всыпать кисель.
Большую часть теста распределить по противню, выложить половину творога, сверху персики, нарезанные полосками. Затем сверху вторую часть творога, белки с киселем – и в конце накрываем это все меньшей частью теста.
Печь нужно 1 час 15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Вы также можете приготовить:
3 десерта из тыквы, от которых невозможно оторваться
3 рецепта, которые сделают любой ужин романтическим
7 легких и вкусных десертов из моркови