Разделы:

sahar

Здоровье

Для кого вреднее заменители сахара

66

11:00, 16 Октябрь 2021

Change

Найбільш цікаві новини

Заменители сахара вреднее всего для людей с ожирением и для женщин.

Об этом в блоге пишет врач Андрей Беловешкин.

Читайте также Эксперты прогнозируют подорожание сахара, молочных продуктов и круп

Он уточнил: в мире сахарные заменители очень популярны. Например,  до 40% взрослых в США потребляют продукты с подсластителями. Результаты исследований варьируются – от отсутствия всякого влияния на здоровье до увеличения риска переедания, сахарного диабета 2 типа, дисбактериоза.

Но в недавнем исследовании, отмечает врач, ученые установили, что сильнее всего подвержены негативному влиянию подсластителей женщины и люди с избыточным весом – как раз те, кто возлагает на сахзамы большие надежды.

В исследовании предлагали воду с сахаром, сукралозой и просто воду. Затем изучали на МРТ реакцию мозга на фотографии еды, измеряли уровень гормонов голода и сытости, а затем оценивали, сколько съедят испытуемые в буфете, где можно кушать без ограничений.

Оказалось, что те испытуемые, кто пил воду с сукралозой, показали в fMRI большую реакцию медиальной фронтальной коры и орбитофронтальной на изображения калорийной еды (т.е. у них была большая тяга и аппетит) – это было верно для женщин и для людей с ожирением. А вот у мужчины с нормальным весом изменений не было.

Также исследование мозга испытуемых показало: те, кто выпил напиток с сукралозой, съели по калориям больше. Таким образом, напиток с сукралозой привел к увеличению съеденного по сравнению с напитком с сахаром и водой.

«Что же делать? Будьте скептичны к «быстрым и простым» решениям. Пищевое поведение – это намного более сложная область знаний, чем механическая сумма калорий. Довольно иронично, что подсластители провоцируют переедание и усиливают желание есть преимущественно у тех, кто пытается похудеть», – отметил врач.

Loading...

Читайте также

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.