Разделы:

kofe

Здоровье

Эксперт рассказала, почему нельзя пить много кофе

124

13:00, 16 Октябрь 2021

Change

Найбільш цікаві новини

Если вы пьете кофе, вы должны знать, что кофе, как один из самых прибыльных товаров на рынке, заставляет фермеров искать любые эффективные способы увеличения урожая.

Об этом рассказала в своем Instagram нутрициолог Надя Андреева.

Читайте также Кому лучше отказаться от употребления кофе

Это значит, что часто в ход идут удобрения и пестициды, неправильное хранение и транспортировка, что влечет за собой заражение зерен грибком и плесенью.

Исследование, проведенное доктором Эмилией Феррер из Университета Валенсии в Испании, опубликовано в журнале Food Control. Доктор Феррер и ее коллеги проанализировали 100 образцов кофе, купленных в супермаркетах Испании, чтобы подтвердить наличие в них микотоксинов.

В результате исследования, они обнаружили присутствие фумонизинов, афлатоксинов, трихотеценов и других микотоксинов в концентрациях от 0,10 до 3,570 мкг / кг. Они также обнаружили, что пять образцов содержали охратоксин А в количествах, превышающих максимально допустимые уровни.

Она и ее коллеги объясняют, что микотоксины – это соединения, вырабатываемые нитевидными грибами, такими как Aspergillus или Fusarium, которые вызывают серьезные проблемы со здоровьем.

Если мы правильно выбираем кофе и правильно его готовим, то мы можем обезопасить себя от токсичных элементов, в том числе плесени или следов пестицидов, которые наблюдаются во многих зернах кофе.

Если кофе выращен, собран и приготовлен правильно, то там будет больше полезных, активных веществ и меньше токсинов.

С этической стороны такая покупка будет знаком уважения к работе фермеров и к земле и будет с большей вероятностью поддерживать ваше здоровье, нежели ему мешать (разумеется, мы говорим про кофе без сахара, молока и каких-либо добавок).

Сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья: считается, что количество кофе в районе 3-х чашек в день не должно вызвать серьезных проблем со здоровьем. При условии, что у человека нет генетических проблем с метаболизмом кофеина.

Некоторые советы по употреблению кофе: используйте металлический фильтр, а не бумажный. Покупайте только свежеобжаренные бобы. Избегайте быстро растворимого кофе.

Loading...

Читайте также

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.