Разделы:

ovochi

Здоровье

Эксперты рассказали, какие ошибки допускают люди в приготовлении овощей

272

18:00, 21 Октябрь 2021

Change

Найбільш цікаві новини

Эксперты рассказали про самые частые ошибки в приготовлении овощей, которые допускает практически каждый кулинар-любитель. Как правильно готовить овощные блюда, чтобы не испортить их вкус и пользу – читайте ниже в нашем материале.

Об этом пишет Eat This, Not That.

Овощи нельзя готовить слишком долго

Так, длительная термическая обработка разрушает большинство полезных веществ, которые содержаться в овощах.

К примеру, при варке такие водорастворимые микроэлементы, как рибофлавин, витамины В и С поглощаются водой, которую мы попросту выливаем.

Портит овощи и фритюр. Ведь вред от жира перекрывает пользу, которую мы можем получить с овощами.

Забудьте о соковыжималке

Читайте также Врач назвала самые полезные овощи осени

Для тех, кто считает овощной сок очень полезным, плохие новости. Безусловно, это лучше, чем фритюр. Но пропуская овощи через соковыжималку, вы выбрасываете полезную клетчатку, которая поможет насытить вас, и очень полезна для пищеварения.

Хорошей новостью тут будет то, что все же полезные фитонутриенты и макроэлементы попадут в организм. Но лучше измельчите овощи в блендере, а не в соковыжималке.

Самое полезное мы часто выбрасываем

В овощах больше всего пользы в кожуре и других частях, которые мы привыкли отправлять в урну.

К примеру, в кожуре огурцов, картофеля, стеблях и листьях брокколи содержится большое количество уникальных и необходимых нашему организму веществ.

Loading...

Читайте также

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.