Разделы:

miaso

Здоровье

Эксперты рассказали, почему опасно мыть мясо перед приготовлением

589

20:00, 4 Июнь 2021

Change

Найбільш цікаві новини

Большинство людей промывают мясо перед его приготовлением, считая, что таким образом они удаляют грязь и бактерии. Впредь этого делать не стоит, призывают специалисты.

Мясо может содержать патогенные бактерии Кампилобактер, которые при употреблении в пищу могут вызвать диарейные заболевания. Для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом они представляют серьезный риск для здоровья, пишет FitForFun.

Читайте также Действенные способы: как проверить куриное мясо на свежесть

Удалить патогенные бактерии и микробы путем мытья мяса не удастся. По словам Хайдруна Шуберта, эксперта по питанию из Баварского центра потребителей, вода из-под крана недостаточно горячая, чтобы убить бактерии. Вместо этого патогены распространяются повсюду в раковине, кухонной утвари и, в конечном итоге, по всей кухне через брызги воды после мытья посуды.

Специалист не рекомендует мыть мясо. Для уничтожения патогенов следует придать его термической обработке. Хайдрун Шуберт отмечает, что чаще всего патогенами заражено мясо птицы.

Loading...

Читайте также