По словам экспертов, вред копченой еды значительно превышает ее полезные свойства и наносит урон здоровью человека, и никакие вкусовые качества не заменят потерянного здоровья.

Основная опасность, содержащаяся в копчёностях – высокая концентрация канцерогенов, которые, накапливаясь в теле, провоцируют развитие онкологических заболеваний. Кроме этого, вместе с продуктами копчения в организм  попадают копоть, сажа и элементы горения, сообщает clutch.

Чтобы снизить опасность от поедания копченостей, перед потреблением их необходимо тщательно промыть или срезать наружный слой, поскольку именно в нем накапливается до 80% токсичных продуктов обработки.

Также необходимо помнить, что копченые мясо и рыба имеют высокую калорийность, способствуют ожирению и накоплению холестерина в организме.

Ранее мы сообщали о том, что эксперты назвали скрытую угрозу при употреблении копченостей.