Разделы:

belyy grib

Здоровье

Медики раскрыли невероятное свойство белых грибов

3831

10:00, 2 Октябрь 2020

Change

Найбільш цікаві новини

Ученые из Университета штата Пенсильвания (США) выяснили, что в составе белых грибов содержаться вещества, замедляющие процесс старения. Специалисты пришли к выводу, что белые грибы — источник антиоксидантной аминокислоты эрготионеина, которую наш организм не может синтезировать самостоятельно и получает только из рациона, сообщает healthinfo.ua.

Исследователи установили, что грибы содержат по крайней мере в 10 раз больше эрготионеина, чем какие-либо еще продукты. Помимо этого, в белых грибах содержится глутатион — одно из самых мощных антиоксидантных соединений. Антиоксидантные вещества, которыми богаты грибы, обладают свойством контролировать уровень активных форм кислорода, включая свободные радикалы в клетках. Антиоксиданты предотвращают повреждение ДНК, клеточных мембран и необходимых для жизни клеток молекул. Именно с этим связан эффект замедления старения, связанный с влиянием антиоксидантных компонентов. Старение, по словам ученых, является следствием накопления повреждений внутри клеток, вызываемых свободными радикалами.

Ранее мы сообщали: Ученые изобрели новый метод борьбы с раком

Специалисты отметили, что поводом для их расследования стали данные, полученные в нескольких проектах азиатских ученых. К примеру, исследователями в Сингапуре было установлено, что рост когнитивных нарушений коррелирует со снижением в крови эрготионеина — компонента грибов. Другое исследование с участием более 13 000 пожилых жителей Японии показало: среди любителей грибных блюд было зафиксировано меньше случаев деменции.

Подписывайтесь на CHANGEUA в facebook

Loading...

Читайте также