Разделы:

chia

Здоровье

Названы семь полезных свойств семян чиа

11

20:00, 4 Январь 2022

Change

Найбільш цікаві новини

На прилавках магазинов можно найти семена чиа. Но что они дают полезного и как их лучше всего есть?

Семена чиа выглядят крошечными, но они содержат много питательных веществ. Считающиеся суперпродуктом, они богаты многими ключевыми питательными веществами, поддерживающими общее состояние здоровья, такими как клетчатка, белок и полезные жиры.

Семена чиа стали популярными только недавно, но существуют уже тысячи лет. Они происходят из пустынного растения Salvia hispanica,  которое культивировали древние ацтеки, которые раньше жили на территории современной Мексики.

Сегодня семена чиа являются основным продуктом питания во многих семьях, заботящихся о своем здоровье. Благодаря мягкому вкусу и универсальности семена чиа также легко включить в любой рацион.

Польза семян чиа для здоровья

Читайте также Врачи рассказали о пользе мёда и корицы для организма

Семена чиа — источник питательных веществ. Две столовые ложки семян содержат следующие питательные вещества :

  • Углеводы — 4 процента дневной нормы (DV)
  • Полезные жиры — 13 процентов от дневной нормы
  • Волокно — 40 процентов ДВ
  • Белок — 9 процентов от дневной нормы.
  • Кальций — 17 процентов ДВ
  • Железо — 12 процентов ДВ
  • Магний — 23 процента ДВ

Семь полезных свойств семян чиа

Добавьте семена чиа в салат или к другой еде / freepik.com

Добавьте семена чиа в салат или к другой еде / freepik.com

Кроме того, семена чиа содержат небольшое количество других важных питательных веществ, включая цинк, фолат и витамин С. Учитывая их впечатляющий профиль питательных веществ, неудивительно, что семена чиа имеют следующие преимущества:

  1. Поддерживают здоровую работу сердца  — семена чиа богаты растворимой клетчаткой, которая притягивает воду и превращается в гель во время пищеварения. Этот тип клетчатки также может помочь снизить уровень «плохого» холестерина, тем самым снижая риск развития сердечных заболеваний. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах чиа, также сохраняют здоровье вашего сердца, уменьшая воспаление.
  2. Может защитить от рака  — семена чиа являются одним из богатейших источников омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой (ALA). Исследование французских ученых показало, что высокий уровень АЛК снижает риск рака груди. Другое исследование показало, что АЛК может вызывать гибель клеток рака груди и шейки матки.
  3. Регулируйте уровень сахара в крови — растворимая клетчатка в семенах чиа помогает замедлить всасывание сахара в кровоток, тем самым улучшая уровень сахара в крови.
  4. Укрепите свою иммунную систему  — семена чиа содержат несколько антиоксидантов, таких как витамин С, лигнин, флавонолы и фенольные кислоты, которые способствуют иммунной защите, уменьшая воспаление. Они также повышают иммунитет, помогая иммунным клеткам, таким как лейкоциты, функционировать более эффективно .
  5. Поддерживайте здоровье суставов  — жирные кислоты омега-3 в семенах чиа помогают уменьшить воспаление в суставах и соединительных тканях. Таким образом, семена чиа отлично подходят для поддержания здоровья и гибкости ваших суставов.
  6. Повышение уровня энергии  — семена чиа обеспечивают стабильный уровень энергии благодаря удивительному соотношению белка, полезных жиров и клетчатки. Сложные углеводы, содержащиеся в семенах чиа, также долго перевариваются, а это означает, что они не вызывают скачков или падений сахара в крови, которые могут повлиять на ваш энергетический уровень.
  7. Поддерживайте здоровье волос и кожи  — семена чиа содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм использует для выработки коллагена. Коллаген — это белок, который придает структуру волосам и коже.

Как есть семена чиа

Смузи с семенами чиа / freepik.com

Смузи с семенами чиа / freepik.com

Семена чиа очень нежные и легко перевариваются целиком, поэтому их не нужно измельчать перед употреблением. Благодаря мягкому вкусу их легко добавлять в самые разные блюда, чтобы вы могли насладиться их питательными свойствами.

Семена чиа часто используются в качестве начинки для йогурта, овсянки и салатов, но этим семенам нет предела. Если вы хотите включить их в свой рацион, попробуйте добавить их к следующим продуктам:

  • Смузи  — из-за своего мягкого вкуса семена чиа хорошо сочетаются с любыми смузи. Просто добавьте столовую ложку или две семян чиа в свой любимый рецепт смузи и перемешайте.
  • Заправки для  салатов — семена чиа хорошо сочетаются с ингредиентами заправки для салатов, такими как оливковое масло и мед. Добавьте столовую ложку семян чиа в заправку для салата. Учтите, что чем больше семян вы добавите, тем гуще будет заправка.
  • Кляр или тесто — добавьте текстуру своей выпечке, смешав семена чиа с жидким тестом или листовым тестом. Вы даже можете заменить одно целое яйцо в рецепте одной столовой ложкой семян чиа при выпечке.
  • Батончики мюсли — сделайте свои собственные полезные батончики мюсли с семенами чиа, орехами и сухофруктами.
  • Кокосовая вода или лимонный сок. Вместо того, чтобы покупать дорогие напитки чиа, приготовьте их самостоятельно, добавив столовую ложку или две семян чиа в кокосовую воду или свежий лимонный сок. Дайте соку загустеть, прежде чем перемешивать и пить.
  • Домашнее фруктовое мороженое — добавьте семена чиа в домашнее фруктовое мороженое, чтобы получить полезное и удобное для детей лакомство.
  • Мясо, рыба или птица — при панировке мяса, рыбы или птицы заменяйте панировочные сухари на семена чиа.
  • Джемы  — приготовьте собственное варенье, смешав семена чиа, мед и пюре из свежих фруктов.

Крошечные хрустящие семена чиа — это суперпродукт, богатый клетчаткой, белком, полезными жирами и другими важными питательными веществами. Их универсальность делает их удобным основным продуктом питания на кухне. Если вы еще этого не сделали, попробуйте включить семена чиа в свой рацион сегодня, чтобы вы могли насладиться множеством преимуществ, которые они предлагают.

Loading...

Читайте также

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.