Разделы:

kofe

Наука

Учені назвали спосіб приготування кави, від якого варто відмовитися всім

891

16:30, 13 Март 2021

Change

Найбільш цікаві новини

Френч-прес – популярний спосіб заварки кави. Це елегантно й екологічно, але часте його використання може привести до серйозних наслідків для здоров’я. До такого висновку дійшло дослідження, представлене в The European Journal of Preventive Cardiology.

Нефільтрована кава містить речовини, що підвищують рівень холестерину в крові. Використання фільтра видаляє їх і знижує ймовірність серцевих нападів і передчасної смерті, – розповідає автор дослідження Даг Телле, старший професор кафедри суспільної охорони здоров’я і медицини Гетеборзького університету, Швеція, пише maximum.fm

Френч-прес – не єдиний спосіб заварки, при якому не передбачається фільтрація кави. Грецький і турецький варіанти припускають кип’ятіння порошкової кави з водою. У продукті міститься більша кількість кафестола та кафіола.

Дослідження показали, що ці речовини можуть підвищувати рівень тригліцеридів і холестерину ЛПНЩ. Тому вчені закликають користуватися паперовим фільтром для видалення осаду.

Раніше ми повідомляли про те, що стало відомо, чи є зв’язок між ожирінням і зловживанням кави.

Loading...

Читайте также