Ферментированные продукты оказались в центре внимания из-за их положительного воздействия на здоровье. Ученые назвали закуску, которая снижает высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Выяснилось, что с этой задачей прекрасно справляется популярная корейская закуска кимчи (квашеная капуста в острых специях), сообщает express.

Долголетие далеко не гарантировано, но вы можете повысить свои шансы, уменьшив маркеры хронических заболеваний. Диабет и высокое кровяное давление являются предшественниками сердечных заболеваний — главного убийцы во всем мире. Нацеливание на эти маркеры может способствовать долголетию, а диета — самое мощное оружие.

Исследователи провели эксперимент, в котором 21 доброволец в преддиабетном состоянии в течение восьми недель ежедневно употребляли свежий или ферментированное кимчи. Те, кто ел закуску в ферментированной виде, почувствовали благоприятный эффект: у них снизились инсулинорезистентность, уровень кровяного давления и масса тела.

Ранее мы сообщали о том, как уровень железа в крови влияет на продолжительность жизни: интересное исследование.