Разделы:

Дизайн без назви (17)

общество

Трюфель: где найти в Украине и как на нем заработать

555

12:06, 25 Июль 2018

РАНОК З ІНТЕРОМ

Самое важное и актуальное — в программе «РАНОК З ІНТЕРОМ» по будням с 7 до 10 утра на телеканале «Интер» .

Его происхождение долгое время оставалось загадкой, в Средневековье считалось, что он имеет колдовские способности, за ним охотились специально обученые собаки и свиньи, их презентовали Джону Кеннеди, Мерилин Монро и королеве Елизавете… Думаете, мы говорим о драгоценных камнях?

Нет, речь идет о трюфелях. Так что же делает этот гриб таким популярным? И почему люди готовы отдать за него последние деньги?
Родиной трюфеля считается древняя цивилизация Месопотамия. Сегодня это территории Ирака, Ирана, Саудовской Аравии. В этом месте трюфель растет на горных склонах, укрытых полевыми цветами и травами. Ученые утверждают, что в Украину гриб попал примерно 3 столетия тому назад.

Сегодня многие охотятся за этим чудо-грибом. Кто-то мечтает его попробовать, кто-то – продать. На трюфельную охоту часто берут собак, свиней. Свинья должна обязательно быть молодой, ведь у нее лучший нюх. Но учтите, свинья, в отличие от собаки, может съесть найден трюфель. Людям поймать трюфель – труднее всего. Существует ряд ориентиров, который могут помочь в поиске трюфелей. Например, если у подножья дерева (дуба, граба, сосны, лещины) плохо растут сорняки (или вообще не растут) – есть вероятность, что там спрятан желанный гриб. Почему спрятан? Потому что такие грибы растут под землей, на глубине 10-15 сантиметров.

Белый трюфель считается одним из самых редких видом грибов. Килограм таких малышей может стоить до 9 тыс. евро. Но, говорят, найти белый трюфель в украинском лесу практически невозможно, поэтому люди приспосабливаются выращивать их у себя дома. Если и вы мечтаете стать обладателем трюфельной фермы, вам стоит запомнить несколько вещей:
— трюфель не может расти так как шампиньон — просто на субстрате, для него требуется растение-хозяин;

— корни дерева-хозяина надо «заразить» специальным раствором, для этого нужно смешать в воде удобрение со спорами трюфеля;

— трюфель — не паразит, а наоборот – гриб защищает деревья от вредителей и питает влагой;

— урожай трюфелей придется ждать четыре года – сначала дерево растет в тепличных условиях, затем его высаживают под открытым небом.

А теперь о цене! Оптовая цена на черный летний трюфель стартуют от 150 евро за килограмм, красные грибы — почти втрое дороже (400-800 евро за килограмм).
В Украине лесные трюфели растут в Винницкой, Черкасской, Черновицкой, Хмельницкой и Одесской областях. Поэтому, почитайте историю родного края. Возможно, грибы просто у вас под ногами.

Загрузка...

Читайте также

Загрузка...