Разделы:

Еда

Веселые блинчики для вашего малыша

1862

17:15, 5 Февраль 2016

Change

Найбільш цікаві новини

Даже такое простое и привычное блюдо, как блинчики, можно превратить в маленький шедевр. Ваш малыш будет просто в восторге! Цветные блины и блины в горошек – это необычный и веселый завтрак, который подарит хорошее настроение, а главное – быстро готовится.

Цветные блины

Вам понадобятся: 2,5 стакана муки, 5 яиц, 200г масла, 3-4 стакана молока, 0,5 стакана сахара

Растопите сливочное масло. Отделите белки от желтков. В муку добавьте желтки, сахар, масло, молоко и хорошо перемешайте. Белки взбейте до пены и аккуратно введите в основную массу. Половником выливайте тесто на раскалённую сковороду и жарьте блин до румяности с двух сторон. Благодаря большому количеству масла в тесте смазывать сковородку не нужно.

С помощью силиконовых формочек вы сможете приготовить блины любой формы. А чтобы придать тесту яркий оригинальный цвет, можно использовать натуральные красители, которыми наградила нас природа.

Зеленый цвет можно получить благодаря такому полезному продукту, как шпинат. Измельчите шпинат в блендере и введите получившуюся массу в тесто. А можно поступить иначе – выжать зеленый сок через марлю.

Голубой или синий цвет легко получить из черники. Ее нужно измельчить до кашеобразного состояния, протереть через сито и добавить кашицу в тесто. Или, опять-таки, выжать сок и использовать только его.

Розовый, красный или бордовый цвет придает свекла. Ее нужно натереть на мелкой тёрке и отжать сок через марлю. В зависимости от его концентрации получаются разные оттенки.

Коричневый шоколадный цвет тесту придаст какао – порошок в нужном количестве просто добавляют в готовое тесте. Приятный шоколадный вкус украсит любое кондитерское изделие!

блины в горошек

Блины в горошек с творожной начинкой

Вам понадобятся: 0,5 л нежирного молока, 2 яйца, 10 г ванильного сахара, 250 г пшеничной муки, 13- г сахара, 300 г свежего творога, 3 ч.л. какао-порошка, кусочек сала для жарки.

Взбейте холодное молоко, муку, 1 яйцо, 50 г сахара и щепотку соли миксером. Тесто не должно быть слишком густым. Перелейте 60 мл теста в пиалу и смешайте с 3 чайными ложками какао-порошка. Разогрейте сковородку, смажьте кусочком растопленного сала. Вылейте порцию теста тонким слоем на сковороду, плавно вращая ее по кругу.

Возьмите обыкновенный стерильный шприц без иглы и наполните какао-тестом. Выдавите темные горошины на поверхность блина в произвольном порядке. Дайте горошинам подсохнуть, а затем переверните блин на другую сторону на 5–7 секунд. Важно не пережарить эту сторону, иначе узор испортится.

Начинка: в творог добавьте 80 г сахара, ванильный сахар и 1 свежее яйцо. Тщательно перемешайте. Выложите творожную начинку на нижнюю часть обратной стороны блина в горошек. Сложите блин конвертиком. Советуем подогревать готовые блины с творожной начинкой перед подачей на стол, так как в творог добавляется сырое яйцо.

Приятного вам аппетита!

Теги:

Загрузка...

Читайте также

Загрузка...